| 2013年第8期目录下载本期目录
食品营养 | | | 乳腺癌疫苗中肿瘤抗原的鉴定 | | 刘安军,方菁菁,马姗婕 | | 2013,29(8):1751-1755 [摘要(1260)] [PDF 550.60 K (544)] | | | | 巴氏杜氏藻八氢番茄红素脱氢酶基因的克隆与分析 | | 姜建国,陈善立,劳永民 | | 2013,29(8):1756-1760 [摘要(1233)] [PDF 488.33 K (613)] | | | | 联苯三唑醇分子印迹聚合物的合成及吸附性能研究 | | 高文惠,刘博,尹航,王姣姣,贾英民 | | 2013,29(8):1761-1769 [摘要(1288)] [PDF 491.12 K (483)] | | | | 徐闻牡丹珊瑚共附生真菌分离鉴定及多样性分析 | | 雷晓凌,李军,肖胜蓝,钟敏 | | 2013,29(8):1766-1769 [摘要(1293)] [PDF 511.04 K (583)] | | | | 普洱茶不同提取物体外抑菌活性研究 | | 胡永金,韩小溪,薛桥丽,杨华松 | | 2013,29(8):1770-1773 [摘要(1254)] [PDF 569.32 K (554)] | | | | 胶糖配比对卡拉胶和明胶含糖凝胶体性能的影响 | | 李汴生,刘波,李丹丹,阮征 | | 2013,29(8):1774-1778 [摘要(1608)] [PDF 464.36 K (666)] | | | | 苦白蹄石油醚提取物对肿瘤细胞增殖与细胞周期的影响 | | 李晓飞,胡姗姗,高君君,朱欣婷,刘云 | | 2013,29(8):1779-1783 [摘要(1443)] [PDF 601.40 K (569)] | | | | 不同品种南瓜淀粉的理化特性对比研究 | | 周爱梅,杨慧,杨磊,刘晓娟,刘欣,杨公明,陈永泉 | | 2013,29(8):1784-1790 [摘要(1498)] [PDF 580.37 K (560)] | | | | 富锗树舌胞外多糖的体外抗氧化活性研究 | | 李正鹏,祝嫦巍,吴萍,王松华,孙玉军 | | 2013,29(8):1791-1795 [摘要(1442)] [PDF 508.31 K (537)] | | | | 1-MCP和膜袋处理对丽江雪桃低温贮藏抗褐变效果的研究 | | 董文明,田素梅,何莲君 | | 2013,29(8):1796-1799 [摘要(1333)] [PDF 497.87 K (540)] | | | | 滑子菇多糖的免疫活性及抗肿瘤作用 | | 陈健,向莹 | | 2013,29(8):1800-1804 [摘要(1548)] [PDF 488.37 K (555)] | | | | 熟牛肉电流体动力学干燥特性分析及数学模型建立 | | 丁昌江,吕军 | | 2013,29(8):1805-1809 [摘要(1207)] [PDF 488.42 K (1194)] | | | | 高压处理对花生分离蛋白凝胶特性和分子结构的影响 | | 何轩辉,刘红芝,刘丽,胡晖,王强 | | 2013,29(8):1810-1815 [摘要(1222)] [PDF 723.05 K (542)] | | | | 改良壳聚糖涂膜技术对草鱼肉抑菌保鲜效果的研究 | | 王发祥,王满生,刘永乐,俞健,王建辉,李向红 | | 2013,29(8):1816-1819 [摘要(1104)] [PDF 365.30 K (576)] | | | | 直接浸渍冷冻过程中溶质在对虾中渗透规律的研究 | | 林婉玲,杨贤庆,侯彩玲,郝淑贤,李来好,胡晓,杨少玲,魏涯,陈胜军,甘志恩 | | 2013,29(8):1820-1825 [摘要(1224)] [PDF 585.46 K (596)] | | | | 椰肉蛋白酶解及其产物的抗氧化活性研究 | | 金蓓,黄梅芳,何梓鹏,沈淑钦 | | 2013,29(8):1826-1831 [摘要(1348)] [PDF 545.47 K (553)] | | | | 米曲霉发酵液中蛋白动态变化的研究 | | 冯广莉,刘洪伟,许喜林,李晓凤 | | 2013,29(8):1832-1836 [摘要(1395)] [PDF 563.17 K (625)] | | | | 荸荠皮渣改性产物作为重金属吸附剂的研究 | | 党子建,黄惠华 | | 2013,29(8):1837-1842 [摘要(1217)] [PDF 475.41 K (602)] | | | | 空肠弯曲菌分离株ERIC-PCR分型和生化分型的比较研究 | | 郑扬云,吴清平,吴克刚,吴葵,张菊梅 | | 2013,29(8):1843-1850 [摘要(1446)] [PDF 703.58 K (601)] | | | | 荔枝果干蛋白质组成及其抗氧化性研究 | | 唐道邦,卜智斌,徐玉娟,吴继军,温靖,余元善 | | 2013,29(8):1851-1856 [摘要(1374)] [PDF 524.47 K (562)] | | | | 棉籽糖月桂酸单酯的分离及性质分析 | | 逯与运,晏日安,马祥,汪勇 | | 2013,29(8):1857-1861 [摘要(1370)] [PDF 596.56 K (551)] | | | | 10-HDA对枯草芽孢杆菌的抑菌机理研究 | | 王瑞明,李俊霖,杨晓慧,王腾飞,王建彬 | | 2013,29(8):1862-1866 [摘要(1486)] [PDF 514.86 K (693)] | | | | 基于微生物固态发酵豆粕转化大豆异黄酮的研究 | | 杨守凤,徐建雄 | | 2013,29(8):1867-1871 [摘要(1310)] [PDF 638.66 K (732)] | | | | 鸡骨素及其酶解液Maillard反应产物滋味成分研究 | | 孙红梅,,张春晖,李侠,李银,董宪兵,王春青,谢小雷 | | 2013,29(8):1872-1877 [摘要(1279)] [PDF 643.26 K (634)] | | | | 不同来源谷朊粉谷氨酰胺肽释放特性的比较分析 | | 王延州,刘丽娅,钟葵,佟立涛,孙梦颖,周素梅 | | 2013,29(8):1878-1882 [摘要(1315)] [PDF 596.69 K (703)] | | | | 纳米壳聚糖涂膜对鲜切茭白品质的影响 | | 周静峰,罗海波,王隽,江凯,郁志芳 | | 2013,29(8):1883-1887 [摘要(1396)] [PDF 521.06 K (548)] | | | | 新型常压室温等离子体(ARTP)快速诱变高产苏氨酸的突变株 | | 蔡友华,李文锋,卢伟宁,郑明英,陆最青,张翀,李和平,邢新会 | | 2013,29(8):1888-1892 [摘要(1688)] [PDF 590.56 K (657)] | | | | 1-甲基环丙烯联合壳聚糖对鲜切马铃薯保鲜效果的影响 | | 李玲,郭衍银 | | 2013,29(8):1893-1897 [摘要(1079)] [PDF 670.44 K (571)] | | | | 虫茶对癌细胞生长和肿瘤转移抑制作用的研究 | | 冯霞,罗敏,赵欣 | | 2013,29(8):1898-1901 [摘要(1304)] [PDF 505.95 K (610)] | | | | 精炼10度棕榈油抗冻性能的研究 | | 李强,曹维金,刘丽萍,熊跃文 | | 2013,29(8):1902-1905 [摘要(1197)] [PDF 433.37 K (572)] | | |
食品生化 | | | 功能化纳米Al2O3/PU溶胶的制备及其性能表征 | | 肖凯军,汤旭,廖伟 | | 2013,29(8):1906-1910 [摘要(1306)] [PDF 508.50 K (620)] | | | | 淀粉原料焙炒对酱油制曲的影响 | | 崔春,欧阳珊,尹文颖,任娇艳,赵海锋,赵谋明 | | 2013,29(8):1911-1915 [摘要(1426)] [PDF 573.12 K (676)] | | | | 不同干燥方式对金牡丹乌龙茶品质的影响 | | 张凌云,魏青,吴颖,戴永峰,崔飞龙 | | 2013,29(8):1916-1920 [摘要(1393)] [PDF 512.79 K (566)] | | | | 超临界CO2萃取不同强化方法的比较与动力学模型 | | 罗登林,徐宝成,丘泰球,刘建学 | | 2013,29(8):1921-1925 [摘要(1071)] [PDF 587.58 K (596)] | | | | 基于温度在线监测技术提高香醋固态发酵产酸率的研究 | | 朱瑶迪,邹小波,林灏,石吉勇,夏蓉 | | 2013,29(8):1926-1930 [摘要(1209)] [PDF 567.21 K (577)] | | | | 仙草牛肉低温蒸煮火腿食用品质研究 | | 栗俊广,周佺,蒋爱民,尹贝贝,王志江 | | 2013,29(8):1931-1937 [摘要(1236)] [PDF 605.70 K (511)] | | | | 甘油与鲁氏酵母共固定在高盐稀态酱油酿造中的应用 | | 吴惠玲,魏鲁宁,高向阳,潘海朋,袁国新,颜喆,周紫琦,胡文锋 | | 2013,29(8):1938-1942 [摘要(1388)] [PDF 506.48 K (508)] | | | | 抗食品腐败酵母的乳酸菌的筛选与鉴定 | | 饶瑜,常伟,向文良,车振明 | | 2013,29(8):1943-1947 [摘要(1091)] [PDF 526.66 K (549)] | | | | 细菌总RNA提取方法的比较 | | 邹晓蕾,刘礼崔,罗立新 | | 2013,29(8):1948-1954 [摘要(3883)] [PDF 553.95 K (1347)] | | | | 不同贮藏方式对双肩玉荷包荔枝氨基酸变化的影响 | | 陈卓慧,胡卓炎,吕恩利,赵雷,李雅萍,徐步前 | | 2013,29(8):1955-1960 [摘要(1180)] [PDF 542.20 K (694)] | | | | 超临界CO2萃取陈皮挥发油及其化学成分分析 | | 黄景晟,张帅,刘飞,刘硕,杨宜婷,吴标,刘又豪,曹庸 | | 2013,29(8):1961-1966 [摘要(1487)] [PDF 525.60 K (534)] | | | | Aspergillus niger CGMCC No.6640全细胞生物转化制备蔗果低聚糖 | | 周康,刘冬梅,范梦珂,叶嘉伦 | | 2013,29(8):1967-1972 [摘要(1321)] [PDF 550.18 K (631)] | | | | 微波辅助提取芒果皮黄色素的研究 | | 姚壮和 | | 2013,29(8):1973-1977 [摘要(1345)] [PDF 506.92 K (559)] | | | | 猪瘟病毒野生株和疫苗株荧光RT-PCR鉴别方法的建立 | | 余以刚,黄韵,陶文扬,章丽,吴晖,肖性龙,赖富饶,杨锡洪 | | 2013,29(8):1978-1983 [摘要(1141)] [PDF 510.81 K (565)] | | | | 基于GC/MS指纹图谱的八角茴香质量评价研究 | | 王琴,郑锡康,蒋林,刘曜儒,温其标 | | 2013,29(8):1984-1988 [摘要(1212)] [PDF 507.01 K (573)] | | | | 碳-4植物糖超标蜂蜜样品的多维分析 | | 罗海英,罗东辉,冼燕萍,侯向昶,郭新东,吴玉銮,董浩 | | 2013,29(8):1989-1993 [摘要(1489)] [PDF 625.51 K (603)] | | | | 黄曲霉毒素B1致癌毒性相关基因的生物信息学分析 | | 李力,曹以诚,区镜深,毛小帆 | | 2013,29(8):1994-1998 [摘要(1087)] [PDF 415.46 K (613)] | | | | 豆奶甲醇提取物中抗氧化活性物质的鉴定 | | 张华,SUMNER Lloyd,LEI Zhen-tian,HUHMAN David,WATSON Bonnie,付福友,于杰 | | 2013,29(8):1999-2003 [摘要(1119)] [PDF 610.47 K (563)] | | | | 盐酸克伦特罗快速检测胶体金试纸的研制 | | 肖治理,余建华,雷红涛,杨金易,孙远明 | | 2013,29(8):2004-2010 [摘要(1598)] [PDF 582.83 K (546)] | | | | 保健酒中萘普生免疫学检测方法的建立 | | 郭杰标,郝卿辰,李杏娉,肖仔君,何颖娟,刘艳珊 | | 2013,29(8):2011-2014 [摘要(1432)] [PDF 533.32 K (659)] | | | | 黑大豆营养膳的营养评价及缓解疲劳作用的研究 | | 邓媛元,魏振承,张名位,张瑞芬,张雁,唐小俊,马永轩 | | 2013,29(8):2015-2019 [摘要(1045)] [PDF 548.89 K (679)] | | | | 主成分分析法综合评价速冻菜用大豆籽粒的品质 | | 姜晓青,宋江峰,李大婧,刘春泉 | | 2013,29(8):2020-2024 [摘要(1284)] [PDF 487.09 K (553)] | | | | 高效液相色谱法测定柑橘中6种防腐保鲜剂的残留 | | 奉夏平,曾宪远,付丽敏,唐丽娜,黄秀丽,陈清清 | | 2013,29(8):2025-2029 [摘要(1002)] [PDF 532.68 K (728)] | | | | 哈密瓜采后冷藏中主要病原菌的分离鉴定 | | 柳涛,童军茂,马伟荣,王坚,单春会 | | 2013,29(8):2030-2034 [摘要(1251)] [PDF 538.00 K (520)] | | | | 多肽-锌配合物的生物功能活性及安全性 | | 曾庆祝,陈陆欣 | | 2013,29(8):2035-2039 [摘要(1427)] [PDF 468.57 K (602)] | | |
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