2013年第8期目录下载本期目录

   
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主编专栏

乳腺癌疫苗中肿瘤抗原的鉴定
  刘安军,方菁菁,马姗婕
  2013,29(8):1751-1755 [摘要(1120)]  [PDF 550.60 K (266)]
  
巴氏杜氏藻八氢番茄红素脱氢酶基因的克隆与分析
  姜建国,陈善立,劳永民
  2013,29(8):1756-1760 [摘要(1104)]  [PDF 488.33 K (284)]
  
联苯三唑醇分子印迹聚合物的合成及吸附性能研究
  高文惠,刘博,尹航,王姣姣,贾英民
  2013,29(8):1761-1769 [摘要(1179)]  [PDF 491.12 K (259)]
  
徐闻牡丹珊瑚共附生真菌分离鉴定及多样性分析
  雷晓凌,李军,肖胜蓝,钟敏
  2013,29(8):1766-1769 [摘要(1099)]  [PDF 511.04 K (268)]
  
普洱茶不同提取物体外抑菌活性研究
  胡永金,韩小溪,薛桥丽,杨华松
  2013,29(8):1770-1773 [摘要(1147)]  [PDF 569.32 K (255)]
  
胶糖配比对卡拉胶和明胶含糖凝胶体性能的影响
  李汴生,刘波,李丹丹,阮征
  2013,29(8):1774-1778 [摘要(1299)]  [PDF 464.36 K (263)]
  
苦白蹄石油醚提取物对肿瘤细胞增殖与细胞周期的影响
  李晓飞,胡姗姗,高君君,朱欣婷,刘云
  2013,29(8):1779-1783 [摘要(1276)]  [PDF 601.40 K (247)]
  
不同品种南瓜淀粉的理化特性对比研究
  周爱梅,杨慧,杨磊,刘晓娟,刘欣,杨公明,陈永泉
  2013,29(8):1784-1790 [摘要(1228)]  [PDF 580.37 K (243)]
  
富锗树舌胞外多糖的体外抗氧化活性研究
  李正鹏,祝嫦巍,吴萍,王松华,孙玉军
  2013,29(8):1791-1795 [摘要(1177)]  [PDF 508.31 K (232)]
  
1-MCP和膜袋处理对丽江雪桃低温贮藏抗褐变效果的研究
  董文明,田素梅,何莲君
  2013,29(8):1796-1799 [摘要(1141)]  [PDF 497.87 K (229)]
  
滑子菇多糖的免疫活性及抗肿瘤作用
  陈健,向莹
  2013,29(8):1800-1804 [摘要(1390)]  [PDF 488.37 K (275)]
  
熟牛肉电流体动力学干燥特性分析及数学模型建立
  丁昌江,吕军
  2013,29(8):1805-1809 [摘要(1068)]  [PDF 488.42 K (921)]
  
高压处理对花生分离蛋白凝胶特性和分子结构的影响
  何轩辉,刘红芝,刘丽,胡晖,王强
  2013,29(8):1810-1815 [摘要(980)]  [PDF 723.05 K (254)]
  
改良壳聚糖涂膜技术对草鱼肉抑菌保鲜效果的研究
  王发祥,王满生,刘永乐,俞健,王建辉,李向红
  2013,29(8):1816-1819 [摘要(915)]  [PDF 365.30 K (300)]
  
直接浸渍冷冻过程中溶质在对虾中渗透规律的研究
  林婉玲,杨贤庆,侯彩玲,郝淑贤,李来好,胡晓,杨少玲,魏涯,陈胜军,甘志恩
  2013,29(8):1820-1825 [摘要(1062)]  [PDF 585.46 K (244)]
  
椰肉蛋白酶解及其产物的抗氧化活性研究
  金蓓,黄梅芳,何梓鹏,沈淑钦
  2013,29(8):1826-1831 [摘要(1182)]  [PDF 545.47 K (251)]
  
米曲霉发酵液中蛋白动态变化的研究
  冯广莉,刘洪伟,许喜林,李晓凤
  2013,29(8):1832-1836 [摘要(1214)]  [PDF 563.17 K (312)]
  
荸荠皮渣改性产物作为重金属吸附剂的研究
  党子建,黄惠华
  2013,29(8):1837-1842 [摘要(1083)]  [PDF 475.41 K (300)]
  
空肠弯曲菌分离株ERIC-PCR分型和生化分型的比较研究
  郑扬云,吴清平,吴克刚,吴葵,张菊梅
  2013,29(8):1843-1850 [摘要(1201)]  [PDF 703.58 K (311)]
  
荔枝果干蛋白质组成及其抗氧化性研究
  唐道邦,卜智斌,徐玉娟,吴继军,温靖,余元善
  2013,29(8):1851-1856 [摘要(1143)]  [PDF 524.47 K (266)]
  
棉籽糖月桂酸单酯的分离及性质分析
  逯与运,晏日安,马祥,汪勇
  2013,29(8):1857-1861 [摘要(1177)]  [PDF 596.56 K (275)]
  
10-HDA对枯草芽孢杆菌的抑菌机理研究
  王瑞明,李俊霖,杨晓慧,王腾飞,王建彬
  2013,29(8):1862-1866 [摘要(1245)]  [PDF 514.86 K (282)]
  
基于微生物固态发酵豆粕转化大豆异黄酮的研究
  杨守凤,徐建雄
  2013,29(8):1867-1871 [摘要(1096)]  [PDF 638.66 K (248)]
  
鸡骨素及其酶解液Maillard反应产物滋味成分研究
  孙红梅,,张春晖,李侠,李银,董宪兵,王春青,谢小雷
  2013,29(8):1872-1877 [摘要(1107)]  [PDF 643.26 K (282)]
  
不同来源谷朊粉谷氨酰胺肽释放特性的比较分析
  王延州,刘丽娅,钟葵,佟立涛,孙梦颖,周素梅
  2013,29(8):1878-1882 [摘要(1140)]  [PDF 596.69 K (278)]
  
纳米壳聚糖涂膜对鲜切茭白品质的影响
  周静峰,罗海波,王隽,江凯,郁志芳
  2013,29(8):1883-1887 [摘要(1190)]  [PDF 521.06 K (271)]
  
新型常压室温等离子体(ARTP)快速诱变高产苏氨酸的突变株
  蔡友华,李文锋,卢伟宁,郑明英,陆最青,张翀,李和平,邢新会
  2013,29(8):1888-1892 [摘要(1454)]  [PDF 590.56 K (276)]
  
1-甲基环丙烯联合壳聚糖对鲜切马铃薯保鲜效果的影响
  李玲,郭衍银
  2013,29(8):1893-1897 [摘要(875)]  [PDF 670.44 K (254)]
  
虫茶对癌细胞生长和肿瘤转移抑制作用的研究
  冯霞,罗敏,赵欣
  2013,29(8):1898-1901 [摘要(1170)]  [PDF 505.95 K (305)]
  
精炼10度棕榈油抗冻性能的研究
  李强,曹维金,刘丽萍,熊跃文
  2013,29(8):1902-1905 [摘要(1077)]  [PDF 433.37 K (267)]
  

食品营养

功能化纳米Al2O3/PU溶胶的制备及其性能表征
  肖凯军,汤旭,廖伟
  2013,29(8):1906-1910 [摘要(1170)]  [PDF 508.50 K (268)]
  
淀粉原料焙炒对酱油制曲的影响
  崔春,欧阳珊,尹文颖,任娇艳,赵海锋,赵谋明
  2013,29(8):1911-1915 [摘要(1231)]  [PDF 573.12 K (292)]
  
不同干燥方式对金牡丹乌龙茶品质的影响
  张凌云,魏青,吴颖,戴永峰,崔飞龙
  2013,29(8):1916-1920 [摘要(1169)]  [PDF 512.79 K (244)]
  
超临界CO2萃取不同强化方法的比较与动力学模型
  罗登林,徐宝成,丘泰球,刘建学
  2013,29(8):1921-1925 [摘要(884)]  [PDF 587.58 K (245)]
  
基于温度在线监测技术提高香醋固态发酵产酸率的研究
  朱瑶迪,邹小波,林灏,石吉勇,夏蓉
  2013,29(8):1926-1930 [摘要(1067)]  [PDF 567.21 K (240)]
  
仙草牛肉低温蒸煮火腿食用品质研究
  栗俊广,周佺,蒋爱民,尹贝贝,王志江
  2013,29(8):1931-1937 [摘要(1109)]  [PDF 605.70 K (229)]
  
甘油与鲁氏酵母共固定在高盐稀态酱油酿造中的应用
  吴惠玲,魏鲁宁,高向阳,潘海朋,袁国新,颜喆,周紫琦,胡文锋
  2013,29(8):1938-1942 [摘要(1141)]  [PDF 506.48 K (249)]
  
抗食品腐败酵母的乳酸菌的筛选与鉴定
  饶瑜,常伟,向文良,车振明
  2013,29(8):1943-1947 [摘要(936)]  [PDF 526.66 K (228)]
  
细菌总RNA提取方法的比较
  邹晓蕾,刘礼崔,罗立新
  2013,29(8):1948-1954 [摘要(3084)]  [PDF 553.95 K (500)]
  
不同贮藏方式对双肩玉荷包荔枝氨基酸变化的影响
  陈卓慧,胡卓炎,吕恩利,赵雷,李雅萍,徐步前
  2013,29(8):1955-1960 [摘要(927)]  [PDF 542.20 K (257)]
  
超临界CO2萃取陈皮挥发油及其化学成分分析
  黄景晟,张帅,刘飞,刘硕,杨宜婷,吴标,刘又豪,曹庸
  2013,29(8):1961-1966 [摘要(1260)]  [PDF 525.60 K (268)]
  
Aspergillus niger CGMCC No.6640全细胞生物转化制备蔗果低聚糖
  周康,刘冬梅,范梦珂,叶嘉伦
  2013,29(8):1967-1972 [摘要(1148)]  [PDF 550.18 K (271)]
  
微波辅助提取芒果皮黄色素的研究
  姚壮和
  2013,29(8):1973-1977 [摘要(1169)]  [PDF 506.92 K (275)]
  
猪瘟病毒野生株和疫苗株荧光RT-PCR鉴别方法的建立
  余以刚,黄韵,陶文扬,章丽,吴晖,肖性龙,赖富饶,杨锡洪
  2013,29(8):1978-1983 [摘要(984)]  [PDF 510.81 K (293)]
  
基于GC/MS指纹图谱的八角茴香质量评价研究
  王琴,郑锡康,蒋林,刘曜儒,温其标
  2013,29(8):1984-1988 [摘要(1043)]  [PDF 507.01 K (243)]
  
碳-4植物糖超标蜂蜜样品的多维分析
  罗海英,罗东辉,冼燕萍,侯向昶,郭新东,吴玉銮,董浩
  2013,29(8):1989-1993 [摘要(1338)]  [PDF 625.51 K (236)]
  
黄曲霉毒素B1致癌毒性相关基因的生物信息学分析
  李力,曹以诚,区镜深,毛小帆
  2013,29(8):1994-1998 [摘要(971)]  [PDF 415.46 K (287)]
  
豆奶甲醇提取物中抗氧化活性物质的鉴定
  张华,SUMNER Lloyd,LEI Zhen-tian,HUHMAN David,WATSON Bonnie,付福友,于杰
  2013,29(8):1999-2003 [摘要(925)]  [PDF 610.47 K (243)]
  
盐酸克伦特罗快速检测胶体金试纸的研制
  肖治理,余建华,雷红涛,杨金易,孙远明
  2013,29(8):2004-2010 [摘要(1332)]  [PDF 582.83 K (243)]
  
保健酒中萘普生免疫学检测方法的建立
  郭杰标,郝卿辰,李杏娉,肖仔君,何颖娟,刘艳珊
  2013,29(8):2011-2014 [摘要(1231)]  [PDF 533.32 K (294)]
  
黑大豆营养膳的营养评价及缓解疲劳作用的研究
  邓媛元,魏振承,张名位,张瑞芬,张雁,唐小俊,马永轩
  2013,29(8):2015-2019 [摘要(858)]  [PDF 548.89 K (299)]
  
主成分分析法综合评价速冻菜用大豆籽粒的品质
  姜晓青,宋江峰,李大婧,刘春泉
  2013,29(8):2020-2024 [摘要(1142)]  [PDF 487.09 K (270)]
  
高效液相色谱法测定柑橘中6种防腐保鲜剂的残留
  奉夏平,曾宪远,付丽敏,唐丽娜,黄秀丽,陈清清
  2013,29(8):2025-2029 [摘要(833)]  [PDF 532.68 K (276)]
  
哈密瓜采后冷藏中主要病原菌的分离鉴定
  柳涛,童军茂,马伟荣,王坚,单春会
  2013,29(8):2030-2034 [摘要(1071)]  [PDF 538.00 K (239)]
  
多肽-锌配合物的生物功能活性及安全性
  曾庆祝,陈陆欣
  2013,29(8):2035-2039 [摘要(1150)]  [PDF 468.57 K (292)]