专栏征稿


    《现代食品科技》是华南理工大学主管、主办的食品类综合性学术期刊,中文核心期刊(2020年版),中国科技核心期刊。国际刊号:ISSN 1673-9078,国内刊号:CN 44-1620/TS,邮发代号46-349,定价40元。以跟踪食品行业的先进技术,报道食品生产的新工艺、新技术、新材料、新设备的科研成果为主要内容,服务于食品生产、科研和国家重点试验项目,现本刊面向全国征集学术论文。

【栏目】

益生菌、益生元与健康

【客座主编】

艾连中,教授、博导,上海理工大学研究生院常务副院长,上海食品微生物工程技术研究中心主任,中国食品科学技术学会理事及青年委员会主任委员、中国畜产品加工研究会理事等。国家杰出青年科学基金获得者、国家万人计划科技创新领军人才、国家百千万人才工程、国务院政府特贴专家、教育部新世纪优秀人才等。长期从事食品优良微生物选育与利用、乳制品的研究与开发、多糖的结构与功能等方面的研究工作,主持国家和省部级课题30多项;授权发明专利60多项;发表科研论文200多篇,其中SCI收录100多篇;参编英文专著2部;主持获得上海市技术发明奖一等奖1项、上海市科技进步奖一等奖1项。

【截止日期】

2021930

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《现代食品科技》编辑部